Varietal: Moscato
Región: Valle de Guadalupe, Baja California, México
Notas de Cata: Passito se traduce "Pasado", vino de uva pasada, deshidratada al sol hasta lograr una concentración de azúcares idónea para la elaboración de este cino ancestral. Notas a nuez y chabacano deshidratado, cuerpo completo y balanceado.  
Maridaje: Quesos maduros con conserva de naranja, volcan de chocolate.